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福建德中赫工贸教你怎样把酒店厨房排烟设备清洗干净

2017-09-30  来自: 福建德中赫工贸有限公司 浏览次数:787

福建德中赫工贸教你怎样把酒店厨房排烟设备清洗干净
福建德中赫工贸提供酒店厨房设备,酒店用品,燃气灶具,商业yabo亚博等产品的销售安装售后等服务,在福建省行业内有一定的口碑,是莆田本土化的酒店厨房设备生产供应商,有20多年的时间了,和莆田80%左右的学校都有合作。下面福建德中赫工贸就和大家分享下酒店厨房排烟设备清洗干净的方法:
一、排烟风机风柜的清洗方法
风柜
部件:风机包含电机等部件,风柜就是把风机放在柜子里,包含风机和柜体。
清洗方法:清洗时,先拆开电机或拆开电机扇叶,再用铲刀铲干净风机扇叶上的油污及风机里面的油渣,然后用除油剂清洗,洗完后再用清水冲洗干净。
风机的内部和外部都要清洗,防止锈蚀。
二、排烟罩和前端油烟净化器的清洗方法
油烟净化器排烟罩和前端油烟净化器一般是设置为一体的。
部件:烟罩包含罩体和罩盖、防爆灯,前端净化器包括UV灯、川铁油网、运水烟罩等。
清洗方法:防爆灯、UV灯可以经常用湿抹布擦干净,含有挡水板、运水扇、油网、过滤网等前端净化部件的和排烟罩面板一样,都需要先将表面油垢铲干净,然后放在火碱水里泡,待油泥完全泡除后,再(清水)洗净。据经验证明,80%左右的厨房排烟不畅主要原因是油烟净化器的内置过滤网不洁堵塞。所前端净化器的部件清洁是非常重要的。
三、排烟管道的清洗方法
排烟管道
部件:包含主管道、防火阀、止回阀、调节阀、消音管道、软连接、弯头、三通等。
清洗方法:油烟管道清洗重点是排烟口和烟罩相连处,和与烟罩平行的排油烟管道内部,这些地方必须彻底清洗。清洗管道拐弯位置,例如弯头、三通,必要时在弯头上方开口。外部油烟管道每隔一个季度清洗一次,不过一个季度只需清洁管道弯头。
四、后端油烟净化器的清洗方法
排空油烟净化器
部件:电机和油烟处理系统(如滤料、静电处理装置、离心装置等)
清洁:按照油烟处理装置的类型进行相应的清洁工作,如更换滤料,清洁静电处理装置等。注意:在清洗酒店厨房排烟设备时,带电的设备必须提前关掉电源。
要想排烟设备使用寿命长,还需要定期做一些日常的保养:如清洁风机、运水扇、分水扇表面污渍,保持管道通畅,保证运水箱内水质洁净,避免控水箱缺油等等。
一旦发现任何反常现象,都要找到原因并及时解决。只有这样才能减少隐患,不耽误厨房的繁忙工作。
以上就是福建德中赫工贸整理的酒店厨房排烟设备清洗干净的方法,相信对您日常的保养会有所帮助,更多的相关知识欢迎来电咨询。


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